"เจ้าเส้นสีเหลืองนุ่มๆ น่ารับประทานที่เราคุ้นหน้า คุ้นตากัน เรียกว่า “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” นั้นมีผู้ผลิตหลายรายพยายามดัดแปลง และคิดค้นสูตรต่างๆ มากมายเพื่อเอาใจลูกค้า แต่ในเล่มนี้ได้นำเสนอสูตรดัดแปลงเฉพาะ มีทั้งหมด 50 เมนูด้วยกันเพื่อความไม่จำเจน่าเบื่อลองนำสูตรเหล่านี้ไปทำทานกันดู รับรองได้ว่าอร่อยสุด ๆ "